Carboidratos: Características e Funções
Os carboidratos são biomoléculas formadas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio [C(H₂O)]. Eles são nossa principal fonte de energia no dia a dia, mas também desempenham outras funções importantes no organismo.
As principais funções dos carboidratos são: energética (fornecem energia imediata para as células produzirem ATP, sendo a glicose o principal exemplo); estrutural (como a celulose nas plantas e a quitina no exoesqueleto dos artrópodes); e reserva (armazenam energia como amido nos vegetais e glicogênio nos animais).
Quanto à classificação, os monossacarídeos são as unidades mais simples, constituídos por uma unidade de poli-hidroxialdeído ou cetona. Os exemplos mais comuns são a glicose e a frutose. Eles se classificam pelo número de átomos de carbono: triose (3 carbonos), tetrose (4 carbonos), etc.
💡 Curiosidade: A glicose é tão importante para o nosso corpo que o cérebro, em condições normais, usa quase exclusivamente esse carboidrato como fonte de energia!
