Funções Inorgânicas: Ácidos, Bases e Sais
Os ácidos são substâncias que liberam íons H+ em solução aquosa e possuem sabor azedo - como o limão e o vinagre que você conhece. Eles coram o papel indicador de vermelho e são bons condutores de eletricidade quando em solução. O ácido clorídrico (HCl) é um exemplo importante, presente inclusive no seu estômago para ajudar na digestão!
As bases fazem o oposto dos ácidos: liberam íons OH- em solução aquosa. Você pode identificá-las pelo sabor amargo e textura escorregadia (como sabões). Elas coram papel indicador de azul e são essenciais na fabricação de produtos de limpeza. O hidróxido de sódio (NaOH) é uma base muito usada na indústria.
Você sabia? Quando um ácido e uma base reagem, ocorre uma reação chamada neutralização, que forma água e um sal. O sal de cozinha (NaCl) que você usa todos os dias é resultado da neutralização entre ácido clorídrico e hidróxido de sódio!
Os sais são compostos iônicos solúveis em água que conduzem eletricidade em solução. Além do NaCl, outro exemplo é o sulfato de cobre (CuSO₄), usado em fertilizantes. Os sais são fundamentais para a conservação de alimentos e para o equilíbrio do nosso organismo.
